Colección: Blend

La elaboración de blends es una de las tareas más creativas y técnicas del enólogo, ya que consiste en combinar distintas variedades o partidas de vino para lograr un resultado más complejo y equilibrado que el que cada una podría dar por separado. El proceso implica catar y evaluar por separado cada componente —su acidez, taninos, cuerpo y aromas— para luego definir las proporciones ideales, buscando que las variedades se complementen. Es un trabajo donde la identidad de la bodega y el terroir terminan de expresarse en el estilo del vino resultante.