Zuccardi Fósil Chardonnay

Uno de los blancos más reconocidos de Argentina. El nombre refiere a los fósiles marinos que se encuentran en los suelos de San Pablo, testimonio de que ese territorio estuvo bajo el mar hace millones de años. El resultado es un Chardonnay de montaña austero, mineral y de tensión notable. 96 puntos Robert Parker, 97 puntos Vinous, Top 10 Blancos Descorchados.

PERFIL DEL VINO

Chardonnay 100% de Paraje Estancia, San Pablo, Valle de Uco, Mendoza, a 1.400 metros sobre el nivel del mar, a 600 metros de la Cordillera de los Andes. Suelos aluviales con abundante calcáreo. Prensado directo. Fermentación con levaduras indígenas en piletas de hormigón. Sin fermentación maloláctica. Crianza 70% en hormigón y 30% en barricas usadas de roble francés de 500 litros sin tostar, sobre lías. %

ALCOHOL

— 13,5%

MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con ostras, mariscos, pescados blancos, ceviche y quesos suaves. Un blanco para los que buscan precisión y mineralidad.