La línea Numina reúne los varietales más expresivos de los viñedos fundacionales de Salentein en el Valle de Uco. El Cabernet Sauvignon proviene de Los Árboles, una de las zonas más altas y frías del Valle de Uco, donde la uva desarrolla su perfil especiado y estructurado con gran fineza tánica.
PERFIL DEL VINO
Cabernet Sauvignon 100% de Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza. Cosecha manual. Maceración en frío a 8-10°C. Fermentación en cubas de roble a temperatura controlada. FML en barricas. Crianza en barricas de roble francés.
MARIDAJE SUGERIDO
Muy afín a carnes rojas asadas, cordero, caza y quesos curados.
