El Chardonnay más representativo de la bodega. Proviene de los bloques III y VI de la Chacra 22, los viñedos más viejos de Otronia, en suelos areno-arcillosos. Sin fermentación maloláctica, toda la acidez natural del terroir patagónico queda intacta en copa.
PERFIL DEL VINO
Chardonnay 100% orgánico de los Bloques III y VI, Chacra 22, Sarmiento, Chubut, Patagonia. Prensado directo, desfangado estático y fermentación a 15°C. Sin FML. Crianza de 16 a 19 meses en foudres de roble francés sin tostar.
MARIDAJE SUGERIDO
Muy cómodo con pescados, mariscos, aves y quesos semiduros.
