José Zuccardi Malbec

El vino que lleva el nombre del padre. José Zuccardi expandió la bodega familiar en los años 90 y fue quien apostó por el Valle de Uco cuando nadie miraba esa zona. Este Malbec es un homenaje a su visión: proveniente de los suelos más pedregosos y calcáreos del Valle de Uco, elaborado con la mínima intervención posible. Ingresó al Top 100 de Wine Spectator en 2016.

PERFIL DEL VINO

Malbec 100% de viñedos en Paraje Altamira y zonas pedregosas con alto depósito calcáreo del Valle de Uco, Mendoza. Cosecha manual. Llenado de piletas de hormigón por gravedad. Fermentación con levaduras indígenas. Maceración de 20 días con pigeage y delestage. Crianza de 24 meses en foudres de roble. Embotellado sin filtrar.

POTENCIAL DE GUARDA

Puede evolucionar muy bien durante 10 años o más desde la cosecha.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a cortes de carne vacuna de calidad, cordero y quesos muy curados. Recomendable decantar antes de servir.