Gran Enemigo Chacayes

Gran Enemigo Chacayes es uno de los vinos de parcela del proyecto  El Enemigo Wines , creado por  Alejandro Vigil  y  Adrianna Catena . Proviene de viñedos ubicados en Los Chacayes, en el Valle de Uco, una zona reconocida por producir vinos de gran tensión y carácter.

PERFIL DEL VINO

Blend dominado por  Cabernet Franc con una pequeña proporción de Malbec . Presenta cuerpo alto, estructura firme y una marcada expresión del terroir de altura. El Cabernet Franc aporta frescura, profundidad y estructura, mientras que el Malbec suma volumen y equilibrio. El resultado es un tinto intenso y complejo, pensado para quienes buscan vinos con personalidad y precisión.

POTENCIAL DE GUARDA

Según información de la bodega y críticas especializadas, puede evolucionar favorablemente durante  15 a 20 años  dependiendo de la añada y condiciones de guarda.

MARIDAJE SUGERIDO

Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, cordero al horno, ossobuco, platos de cocción lenta y quesos duros estacionados.