Estiba Reservada 2018 es uno de los vinos históricos de Catena Zapata. Es un tinto de perfil clásico y estructurado, pensado para quienes buscan un vino de alta gama con mayor profundidad y elegancia.
PERFIL DEL VINO
Es un blend de 92% Cabernet Sauvignon y 8% Cabernet Franc . Según la ficha oficial, tiene 28 días de maceración pelicular y 18 meses de crianza en roble francés de primer uso . El Cabernet Sauvignon aporta estructura y concentración, mientras que el Cabernet Franc suma frescura y complejidad. El resultado es un tinto de cuerpo alto, con taninos redondos y un estilo serio, más orientado a la guarda que a una lectura frutal simple.
MARIDAJE SUGERIDO
Funciona muy bien con carnes rojas a la parrilla, bife de chorizo, cordero braseado y platos de cocción lenta, y también acompaña opciones más elaboradas como carnes con reducción, estofados intensos o quesos curados.
