El Enemigo Malbec es uno de los vinos centrales del proyecto El Enemigo Wines , creado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena . Las uvas provienen principalmente de Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza) , una zona de altura conocida por producir Malbecs con mayor frescura y tensión.
PERFIL DEL VINO
Es un Malbec predominante (aprox. 85-90%) con una pequeña proporción de Cabernet Franc . El Malbec aporta volumen, fruta y textura, mientras que el Cabernet Franc suma frescura y estructura. El resultado es un tinto de cuerpo medio a medio-alto, con buena profundidad y un perfil equilibrado que funciona muy bien en la mesa.
MARIDAJE SUGERIDO
Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, asado argentino, empanadas de carne, pastas con ragú y quesos semiduros.
