El Enemigo Chardonnay

El Enemigo Chardonnay es uno de los blancos más reconocidos del proyecto El Enemigo Wines , creado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena . Las uvas provienen principalmente de Gualtallary, en el Valle de Uco (Mendoza) , una zona de altura que aporta frescura natural y buena tensión a los vinos blancos.

PERFIL DEL VINO

Es un Chardonnay varietal (100%) . Presenta un cuerpo medio, con buena textura y equilibrio entre frescura y volumen en boca. Los viñedos de altura del Valle de Uco aportan acidez natural y precisión, mientras que el trabajo de crianza suma estructura y complejidad. El resultado es un blanco con carácter gastronómico, pensado para acompañar comidas y no solo para beber como aperitivo.

MARIDAJE SUGERIDO

Acompaña muy bien pescados grillados, pollo al horno, pastas con salsas cremosas, risotto de hongos y quesos semiblandos.