Colomé La Brava Malbec

La Brava es una de las parcelas más singulares de Colomé, ubicada a gran altitud en los Valles Calchaquíes. Un Malbec de lote especial que refleja con precisión lo que puede dar una parcela específica cuando se la trabaja con atención y sin apuro. Producción limitada y carácter definido.

PERFIL DEL VINO

Malbec 100% de la parcela La Brava en los Valles Calchaquíes, Salta, a más de 2.400 metros sobre el nivel del mar. Tinto de cuerpo pleno con taninos firmes y una acidez que le da estructura y longitud. La identidad de la parcela se expresa en un perfil más mineral y tenso que el Auténtico, con más capas y mayor complejidad. Crianza en barricas de roble francés. %

ALCOHOL

14,5%

POTENCIAL DE GUARDA

Con capacidad para evolucionar entre 8 y 12 años desde la cosecha en buenas condiciones.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a carnes rojas de calidad a la parrilla o al horno, especialmente cortes con buena infiltración de grasa. También acompaña bien el cordero en todas sus versiones y guisos de carne especiados con influencia andina. Un vino que se lleva bien con la cocina del noroeste argentino.