Colomé 1831 Cabernet Sauvignon

El viñedo de la finca en Colomé, plantado en 1831, es la inspiración para este vino y un tributo a la historia de la bodega más antigua de Argentina en funcionamiento. Se elabora exclusivamente a partir de vides de más de 100 años de antigüedad, a 2.300 msnm en los Valles Calchaquíes.

PERFIL DEL VINO

Tinto de color rubí brillante. En nariz es elegante y fresco, con frutos rojos, especias y notas herbáceas silvestres típicas del varietal, con un tostado bien integrado. En boca es frutado y fresco, con buen volumen y taninos elegantes. 100% Cabernet Sauvignon de viñas centenarias. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.

POTENCIAL DE GUARDA

8 a 12 años

MARIDAJE SUGERIDO

Carnes rojas a la parrilla, cordero, quesos curados y platos de caza.