Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay

White Stones —"Piedras Blancas"— es el nombre de una pequeña parcela del Viñedo Adrianna. Su suelo de origen aluvional, extremadamente pobre en nutrientes, está asentado sobre el antiguo lecho de un río, con abundante presencia de piedras ovaladas blancas. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces y proporciona condiciones óptimas de drenaje.

PERFIL DEL VINO

Blanco de gran mineralidad, con aromas cítricos, pera, manzana y sutiles dejos florales, con un fuerte carácter mineral en el final. 100% Chardonnay de Gualtallary a 1.450 msnm. Fermentación y crianza de 12 a 16 meses en barricas de roble francés de segundo, tercer y cuarto uso.

ALCOHOL

— 13%

POTENCIAL DE GUARDA

8 a 12 años

MARIDAJE SUGERIDO

Mariscos, pescado blanco al horno, risotto de hongos y quesos de pasta dura.