Zuccardi Aluvional Paraje Altamira Malbec

La línea Aluvional es la declaración de identidad de Zuccardi: el denominador común de todo el Valle de Uco son sus suelos de origen aluvial, traídos por el agua desde la Cordillera a lo largo de millones de años. Paraje Altamira es el suelo aluvial más calcáreo y pedregoso de la zona, lo que le imprime mineralidad y tensión únicas al Malbec.

PERFIL DEL VINO

Malbec 100% de Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Suelos aluviales estratificados de 10 a 80 cm de profundidad sobre un conglomerado de gravas con carbonato de calcio. Movimiento de uva por gravedad. Fermentación en piletas de concreto con levaduras indígenas. Maceración de 20 a 25 días. Crianza en barricas y piletas de concreto. Embotellado sin filtrar. %

ALCOHOL

— 14%

MARIDAJE SUGERIDO

Muy afín a carnes rojas de calidad, cordero, guisos de caza y quesos curados. Recomendable decantar antes de servir.