La apuesta más reciente de la bodega. El Malbec llegó a Sarmiento como un desafío: es una variedad de ciclo largo en un terroir extremadamente frío. La cosecha de 2022 fue la primera confirmación de que el experimento funcionó. Un Malbec de Patagonia con un perfil completamente distinto al de Mendoza: más fresco, más tenso, con una acidez natural que lo diferencia desde el primer sorbo.
PERFIL DEL VINO
Malbec 100% de Parcela 62 Sierra Silva Vineyard, Sarmiento, Chubut, Patagonia, a 300 metros sobre el nivel del mar. Viñedos orgánicos certificados. Cosecha manual. Fermentación espontánea. Crianza de 12 meses en huevo de hormigón.
MARIDAJE SUGERIDO
Muy cómodo con carnes a la parrilla, cordero, guisos patagónicos y quesos semicurados.
