Gran Enemigo El Cepillo

Gran Enemigo El Cepillo es uno de los vinos de alta gama del proyecto  El Enemigo Wines , creado por  Alejandro Vigil  y  Adrianna Catena . Proviene de viñedos ubicados en El Cepillo, en el Valle de Uco, una zona conocida por su clima más fresco dentro de Mendoza.

PERFIL DEL VINO

Blend dominado por  Cabernet Franc con una pequeña proporción de Malbec . Es un tinto de cuerpo alto, con estructura firme y gran profundidad. El Cabernet Franc aporta tensión, frescura y carácter, mientras que el Malbec suma volumen y redondez. El resultado es un vino complejo, con textura marcada y un estilo que combina intensidad con elegancia.

POTENCIAL DE GUARDA

Según información de la bodega y críticas especializadas, puede evolucionar favorablemente durante  15 a 20 años  dependiendo de la añada y condiciones de guarda.

MARIDAJE SUGERIDO

Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, cordero braseado, ossobuco, platos de caza y quesos duros estacionados.