El espumante clásico de Salentein. Un Cuvée Spéciale elaborado con uvas de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, con 6 meses sobre lías que le aportan complejidad y esa nota a pan tostado tan característica del estilo.
PERFIL DEL VINO
Blend de Chardonnay y Pinot Noir de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar. Vinos base elaborados por separado con técnica protectiva. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. Segunda fermentación método Charmat a baja temperatura durante 20 a 30 días. Crianza sobre borras 6 meses.
MARIDAJE SUGERIDO
Muy cómodo con mariscos, pescados, aves, risotto y quesos suaves. Excelente como aperitivo.
