La línea Sin Límites es la apuesta de Edgardo Del Pópolo por explorar los terroirs más extremos y complejos de Argentina. Gualtallary es uno de los suelos más calcáreos y pedregosos del Valle de Uco, lo que le imprime al Malbec austeridad, mineralidad y taninos de filigrana.
PERFIL DEL VINO
Malbec 100% de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Suelos aluvionales arenosos con limo y calcáreo sobre gravas de origen terciario. Cosecha manual. Mínima intervención en bodega. Crianza en barricas de roble francés de segundo uso.
POTENCIAL DE GUARDA
Excelente capacidad de evolución en botella.
MARIDAJE SUGERIDO
Muy afín a carnes rojas de calidad, cordero y quesos muy curados. Recomendable decantar.
