{"product_id":"catena-zapata-birth-of-cabernet1","title":"Catena Zapata Birth Of Cabernet (2021)","description":"\u003cp\u003eBirth of Cabernet 2021 es un tinto de Bodega Catena Zapata que rinde homenaje al origen del Cabernet Sauvignon. Es un vino de alta gama, pensado para expresar estructura, precisión y capacidad de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un blend compuesto por 90% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc , proveniente de viñedos históricos como La Pirámide (Agrelo) y Angélica Sur (Valle de Uco) . La vinificación se realiza en huevos de concreto, tanques pequeños y roll-fermentors, con maceraciones prolongadas y fermentación maloláctica completa. Luego tiene crianza de 18 a 24 meses en roble francés . El resultado es un tinto de cuerpo alto, con taninos firmes, gran concentración y un perfil complejo que combina estructura, frescura y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede evolucionar favorablemente durante 10 años o más , dependiendo de la añada y condiciones de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunciona muy bien con carnes rojas a la parrilla, cordero, platos de caza o estofados intensos, y también acompaña preparaciones más elaboradas donde el vino pueda sostener la estructura y profundidad del plato.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813128700225,"sku":"CZA-BOC-CAB-X01","price":102.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_9b600473-a013-4721-b210-46ecb55a4d96.png?v=1781608811","url":"https:\/\/winenotstore.com\/es-us\/products\/catena-zapata-birth-of-cabernet1","provider":"Wine Not Store","version":"1.0","type":"link"}