{"title":"Sottano","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBodega familiar ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, fundada por la familia Sottano. Desde sus viñedos al pie de la Cordillera elabora vinos que combinan tradición mendocina y un enfoque moderno en variedades como Malbec y Cabernet Franc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"judas-barrabas-cabernet-sauvignon-bodega-sottano","title":"Sottano Barrabás By Judas Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEl Cabernet Sauvignon de Judas proviene de una parcela única de Paraje Altamira, fermentado en barricas nuevas verticales de 500 litros con extracción manual todo el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon 100% de una parcela única de Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Suelos pedregosos. Fermentación en barricas nuevas de 500 litros en posición vertical con extracción manual (hundiendo el sombrero con la mano) durante toda la fermentación alcohólica. FML completa con bacterias indígenas. Crianza en la misma barrica. Embotellado sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelente capacidad de evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a carnes rojas de calidad, cordero, caza mayor y quesos muy curados. Recomendable decantar antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124571457,"sku":"SOT-BAR-CSA-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_b35e933a-8e20-4763-9702-23b23588a521.png?v=1784823197"},{"product_id":"barrabas-cofermentado-blend","title":"Sottano By Judas Barrabás Cofermentado Blend","description":"\u003cp\u003eLa línea de los \"incomprendidos que obtuvieron una segunda oportunidad\". Barrabás es el proyecto de cofermentación más artesanal de la bodega: Cabernet Franc y Malbec fermentan juntos desde el inicio en vasijas no convencionales, sin clarificar ni filtrar. Cada partida es única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCofermentado de 70% Cabernet Franc de Paraje Altamira y 30% Malbec de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Cabernet Franc despalillado y Malbec a racimo entero. Fermentación en huevo de cemento y ánfora de barro con pigeage suave diario. Maceración de 25 días. Crianza de 12 meses en la misma ánfora y huevo. Embotellado sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con carnes a la parrilla, aves, quesos semicurados y pastas con salsas de hierbas. Puede decantar unos minutos antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124604225,"sku":"SOT-BCO-BLE-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_dedb5fd9-49a8-4991-9779-d5e019d008bb.png?v=1784823153"},{"product_id":"judas-malbec-bodega-sottano","title":"Sottano Judas Malbec","description":"\u003cp\u003eEl vino que le dio nombre a la colección. Cuenta la historia que una partida guardada en secreto fue compartida sin permiso por el hijo menor de los Sottano, con un éxito que dejó a todos sin palabras. Ante el enojo mezclado con orgullo, el vino fue bautizado Judas. Proviene de viñas de Perdriel, Altamira y Gualtallary, fermentado en barricas horizontales cerradas con extracción completamente manual. 96 puntos Descorchados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalbec 100% de Perdriel, Luján de Cuyo (60%), Paraje Altamira, San Carlos (20%) y Gualtallary, Tupungato (20%), Mendoza, a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Despalillado suave con selección de racimos y granos. Fermentación en barricas cerradas horizontales con maceración en frío de 7 días. Maceración total de 35 días incluyendo la FML con bacterias indígenas en barricas. Trasiegos por gravedad, llenado con nitrógeno, sin uso de bombas. Crianza de 18 a 24 meses en barricas de roble de primer uso (70% francés, 30% americano). Embotellado sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelente capacidad de evolución en botella durante 10 años o más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a cortes de carne vacuna de calidad, cordero, caza y quesos muy curados. Recomendable decantar antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124636993,"sku":"SOT-JUD-MAL-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_d501c8ed-aad3-4cf2-951d-bb272ae8e4d0.png?v=1784822913"},{"product_id":"maria-magdalena-chardonnay","title":"Sottano María Magdalena Chardonnay","description":"\u003cp\u003eLa figura de María Magdalena representa la transformación. El Chardonnay que lleva su nombre proviene de Gualtallary, uno de los terroirs blancos más interesantes de Argentina, con una crianza en barrica nueva que le aporta textura sin perder la frescura cítrica y mineral del lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay 100% de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Maceración de 8 horas en prensa a 8°C. Fermentación de 25 días a 16°C con movimiento de borras finas. Sin FML. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés nuevas de 500 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con mariscos, pescados, aves con crema de hierbas, risotto y quesos semiduros.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124669761,"sku":"SOT-MMA-CHA-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_4af3d53a-911d-4679-a60d-a684859ff3f1.png?v=1784822723"},{"product_id":"judas-blend-2020-bodega-sottano","title":"Sottano Judas Blend","description":"\u003cp\u003eLa expresión más compleja de la línea Judas. Un ensamblaje de cinco zonas distintas de Mendoza — Perdriel, Vista Flores, Altamira, Gualtallary y Las Compuertas — donde cada varietal y cada terroir aporta una dimensión diferente. El resultado es un tinto de capas aromáticas que se van revelando con el tiempo en copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend de 70% Malbec (Perdriel, Vista Flores, Altamira, Gualtallary y Las Compuertas), 20% Cabernet Sauvignon (Perdriel y Vista Flores) y 10% Merlot (Vista Flores), Mendoza. Despalillado suave con doble cinta de selección de racimos y granos. Fermentación en barricas cerradas de roble francés. Crianza en barricas de roble francés. %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 15,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a carnes rojas de calidad, caza, quesos curados y platos especiados. Recomendable decantar antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124702529,"sku":"SOT-JUD-BLE-X06","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_63e8adff-7071-45d7-af0d-04409529b655.png?v=1784822533"}],"url":"https:\/\/winenotstore.com\/es-us\/collections\/sottano.oembed","provider":"Wine Not Store","version":"1.0","type":"link"}