{"title":"Salentein","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBodega ubicada en el Valle de Uco y referente en el desarrollo vitivinícola de esta región de Mendoza. Desde sus viñedos de altura elabora vinos que destacan por su enfoque en el origen y la expresión del terroir andino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salentein-espumante-brut-nature-cuvee-exceptionnelle","title":"Salentein Brut Nature Cuvée Exceptionnelle","description":"\u003cp\u003eUn Cuvée Exceptionnelle que lleva a la expresión más seca de la línea de espumantes de Salentein. Sin azúcar de dosaje, toda la complejidad viene del terroir del Valle de Uco y de los 12 meses sobre lías que le aportan esa nota característica a pan tostado y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend de 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir de viñedos propios en Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a 1.050 y 1.700 metros sobre el nivel del mar. Método Charmat. Crianza de 12 meses sobre sus lías. %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con ostras, mariscos, sushi, pescados blancos y quesos frescos. Excelente aperitivo para cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124735297,"sku":"SAL-ESP-BNC-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_81a4f24a-0900-4a03-84eb-87faa7c27fd3.png?v=1784822483"},{"product_id":"champagne-espumante-salentein-brut-rose","title":"Salentein Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eUn Pinot Noir 100% del Valle de Uco que expresa con claridad el perfil frutal y floral de esa uva cultivada en altura. Fresco, directo y de burbuja fina y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir 100% de Finca El Oasis, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar. Maceración fría en prensa para extraer el color deseado. Fermentación a 16-18°C con levaduras seleccionadas. Segunda fermentación método Charmat a baja temperatura (13-18°C) durante 30 días. Reposo sobre lías por 3 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con mariscos, salmón, sushi, aves y quesos frescos. También como aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124768065,"sku":"SAL-ESP-BRO-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_bd89a02a-5887-45dc-846f-eb05c9d2e02e.png?v=1784822429"},{"product_id":"espumante-salentein-doux-cuvee-dulce","title":"Salentein Doux Cuvée Exceptionnelle Dulce","description":"\u003cp\u003eEl único espumante dulce de la bodega. Con base en Chardonnay y Sauvignon Blanc de los viñedos más altos de las fincas de Salentein en Tunuyán, equilibra el dulzor natural con una acidez fresca que evita que resulte pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend de Chardonnay de Finca El Oasis (1.150 a 1.200 m) y Sauvignon Blanc de Finca La Pampa (1.250 a 1.300 m), Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Suelos poco profundos, pedregosos y de alta permeabilidad. Cosecha mecánica de noche. Fermentación alcohólica en acero inoxidable. Segunda fermentación método Charmat. Reposo sobre lías. Licor de expedición con dosaje dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para acompañar postres de frutas, lemon pie, tartas de crema y quesos azules. También como aperitivo en ocasiones festivas.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124800833,"sku":"SAL-ESP-DCD-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_86ad4403-8a59-412a-b9d8-8d137ec85fcd.png?v=1784822374"},{"product_id":"champagne-espumante-salentein-extra-brut","title":"Salentein Extra Brut","description":"\u003cp\u003eEl espumante clásico de Salentein. Un Cuvée Spéciale elaborado con uvas de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, con 6 meses sobre lías que le aportan complejidad y esa nota a pan tostado tan característica del estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend de Chardonnay y Pinot Noir de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar. Vinos base elaborados por separado con técnica protectiva. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. Segunda fermentación método Charmat a baja temperatura durante 20 a 30 días. Crianza sobre borras 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con mariscos, pescados, aves, risotto y quesos suaves. Excelente como aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124833601,"sku":"SAL-ESP-EBR-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_044871cb-b2aa-4fba-9b35-e4bb79ea6991.png?v=1784822106"},{"product_id":"salentein-gran-vu-blend","title":"Salentein Gran Vu Blend","description":"\u003cp\u003eUn vino ícono de Bodegas Salentein que rinde homenaje al Valle de Uco en su nombre. Cada varietal se fermenta por separado — el Malbec en barricas de roble francés y el Cabernet Sauvignon en cubas de madera de 7.000 litros — y luego se realiza el corte a los 6 meses, regresando a las barricas para terminar la crianza. El resultado es un blend de gran estructura, complejidad aromática y excelente potencial de guarda. 90 puntos Tim Atkin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend de aprox. 73-76% Malbec y 24-27% Cabernet Sauvignon de Finca El Oasis y Finca La Pampa, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a 1.150-1.300 metros sobre el nivel del mar. El Malbec se fermenta en barricas de roble francés de primer uso de 225 litros con pigeage y oxigenación controlada. El Cabernet Sauvignon se fermenta en cubas de madera de 7.000 litros con remontajes. FML en barricas. Crianza total de 24 meses en barricas de roble francés (6 meses por varietal separado, luego corte y 18 meses más en conjunto). %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 10 a 15 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a carnes rojas de calidad, caza, guisos especiados y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124866369,"sku":"SAL-GVU-BLE-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_61f0c546-3ec6-4ccb-87fa-fa9caf7ccdaa.png?v=1784822059"},{"product_id":"numina-chardonnay-valle-de-uco","title":"Salentein Numina Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEl único blanco de la línea Numina. Sigue el mismo espíritu del resto de la línea: uvas de los viñedos fundacionales de Salentein, método oxidativo, fermentación en barricas de roble francés y FML parcial para preservar la acidez natural del Valle de Uco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay 100% del Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Cosecha manual. Prensado neumático y desborre previo a la fermentación. Método oxidativo. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés. FML parcial. Crianza sobre borras. %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con pescados grillados, mariscos, aves, risotto y quesos semiduros.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124899137,"sku":"SAL-NUM-CHA-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_3dae1553-a55f-407b-b7c0-7d6fd6f48cd5.png?v=1784821853"},{"product_id":"salentein-numina-cabernet-sauvignon","title":"Salentein Numina Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eLa línea Numina reúne los varietales más expresivos de los viñedos fundacionales de Salentein en el Valle de Uco. El Cabernet Sauvignon proviene de Los Árboles, una de las zonas más altas y frías del Valle de Uco, donde la uva desarrolla su perfil especiado y estructurado con gran fineza tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon 100% de Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza. Cosecha manual. Maceración en frío a 8-10°C. Fermentación en cubas de roble a temperatura controlada. FML en barricas. Crianza en barricas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a carnes rojas asadas, cordero, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124931905,"sku":"SAL-NUM-CSA-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_12ce2df3-51c0-4767-86ac-b192e2c75984.png?v=1784821802"},{"product_id":"numina-malbec-de-salentein","title":"Salentein Numina Malbec","description":"\u003cp\u003eLa línea Numina reúne los varietales más expresivos de los viñedos fundacionales de Salentein. El Malbec proviene de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, la finca más antigua de la bodega, ubicada a 1.200 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalbec 100% de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Cosecha manual. Maceración en frío a 8-10°C durante 7 días. Fermentación en cubas de roble a 26-29°C con remontajes, delestage y pigeage. Maceración postfermentativa de 10 días. FML espontánea en barricas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés. %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy cómodo con carnes a la parrilla, asado criollo, cordero y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124964673,"sku":"SAL-NUM-MAL-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_066040fd-5fb3-4f8e-9067-e61aba409a08.png?v=1784821733"},{"product_id":"salentein-primus-cabernet-sauvignon","title":"Salentein Primus Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eParte de la línea Primus, que solo se elabora en cosechas de calidad excepcionalmente superior. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis a 1.150 metros, con el 40% microvinificado en barricas de roble francés para mayor complejidad. 92 puntos Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon 100% de parcelas seleccionadas de Finca El Oasis, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, a 1.150 metros sobre el nivel del mar. Suelos aluvionales con carbonato de calcio. Cosecha manual. El 40% microvinificado en barricas de roble francés de 225 litros, el 60% en acero inoxidable. Maceración fría prefermentativa a 10-12°C durante 4-5 días. Fermentación alcohólica a 28-30°C con remontajes y pigeage. FML en barricas. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 10 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a carnes rojas de calidad, cordero, caza y quesos curados. Recomendable decantar antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813124997441,"sku":"SAL-PRI-CAB-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_465e0b09-fe7d-41c4-aff3-cce603568c99.png?v=1784771378"},{"product_id":"salentein-primus-chardonnay","title":"Salentein Primus Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEl Chardonnay ícono de Salentein. Parte de la línea Primus, que solo se elabora en cosechas de calidad excepcionalmente superior. La particularidad de este vino es su elaboración: fermentación con levaduras indígenas y seleccionadas, en barricas de distintos usos, con FML en el 90% del volumen y crianza sobre borras finas con battonage. El resultado es un blanco de gran textura, complejidad y acidez natural equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay 100% del Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Cosecha manual. Prensado de racimos enteros. Desborre estático a 5-8°C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y seleccionadas en barricas de roble francés (10% nuevas, resto de segundo y tercer uso) a 18-20°C durante 20 a 28 días. FML en el 90% del volumen. Crianza sobre borras finas con battonage. Crianza total de 10 meses en barricas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 5 a 7 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a platos elaborados con base de aves, cerdo, salsas blancas y hongos. También con pescados grillados y quesos semiduros.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813125030209,"sku":"SAL-PRI-CHA-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_743c1b97-53d8-4db5-84cf-0673fc41539e.png?v=1784771339"},{"product_id":"salentein-primus-malbec","title":"Salentein Primus Malbec","description":"\u003cp\u003eEl Malbec más alto de la línea de Salentein. Primus reúne uvas de las parcelas más destacadas de las tres fincas propias de la bodega en el Valle de Uco, con 18 meses en roble francés y embotellado sin clarificar ni filtrar. 92 puntos Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalbec 100% de Finca La Pampa, Finca El Oasis y Finca El Tomillo, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, entre 1.150 y 1.300 metros sobre el nivel del mar. Cosecha manual. Maceración prefermentativa de 3 a 5 días a 10-12°C. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas e indígenas a 28-30°C con pigeage, remontajes y aporte de oxígeno controlado. Maceración total de 20 a 25 días. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar ni filtrar. %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 10 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy afín a carnes rojas de calidad, caza, guisos con buena condimentación y quesos curados. Recomendable decantar 30 a 60 minutos antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813125062977,"sku":"SAL-PRI-MAL-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/1_ac3775af-4d9f-46f2-b50a-aadbfb3329d2.png?v=1784771226"},{"product_id":"salentein-numina-gran-corte-blend","title":"Salentein Numina Gran Corte Blend","description":"\u003cp\u003eNumina Gran Corte expresa el espíritu del Valle de Uco con una selección de los mejores bloques de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Elaborado bajo la conducción de José Galante, enólogo de reconocimiento mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto de color rojo violeta de gran intensidad y profundidad. En nariz es intenso y complejo con bayas negras (cassis, arándanos), notas de regaliz y tabaco. En boca se destaca por su fineza, amplitud e intensidad, buena estructura tánica y un final largo y persistente. Blend de 64% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Valle de Uco. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 14,9%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 a 15 años\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE SUGERIDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarnes rojas de alta calidad, cordero, quesos curados y platos de caza.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51813131878721,"sku":"SAL-NUM-GRC-X01","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/8522\/2209\/files\/5_b99085a9-52c8-4010-98a3-7956beabf985.png?v=1784742813"}],"url":"https:\/\/winenotstore.com\/es-us\/collections\/salentein.oembed","provider":"Wine Not Store","version":"1.0","type":"link"}